在台南以前都吃

友愛街的東京豚骨拉麵、樹林街的樂三娘現改名佟御食事處、富士達人日本拉麵

這1年新開的 八峰亭、 花月嵐 

麵屋列是一月中開幕、常常發生迅速完售供不應求的狀況XD

 

   照片 036  

 

裡面只有8個座位 且沒有提供洗手間喔!

日文「一生懸命(いっしょうけんめい)」

 

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點餐後會給你餐卡

 

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菜單上只有兩種:"豚骨拉麵"跟"定番油拌麵

 

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貼心小提醒

 

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豚骨拉麵

看到這油亮亮的厚片叉燒，定價$200 不是沒理由低~~~


是日本道地的麵條與豚骨湯汁，第一口覺得湯頭喝起來偏鹹還帶點油 ，

但順口後覺得 倒不會死鹹 ，油而不膩口，愛吃重口味的冰友一定會喜歡!

還有一整顆的塘心蛋喔~~ 選用石安牧場的蛋製作的糖心蛋

有看過廣告石安牧場的廣告就知道這蛋非常新鮮! 

 

照片 049  

 

定番油拌麵

拍幾張照後趕快把麵條拌一拌

喜歡吃偏硬的人有福了!!! 這拌麵的口感麵條是屬於硬脆的，

剛入口的一瞬間 ，我心裡在吶喊 :天阿!這麵也太Q彈有咬勁了吧!!!

麵條選用的是日本細麵，看起來跟外面的賣現炒炸菜肉絲麵的麵條很像

不過吃起來卻有很不一樣硬中帶脆，還有香氣在

 

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厚切叉燒

厚度實在是讓人驚艷! 滷的油亮晶透又十分入味

大塊卻好入口的紮實口感咬起來又好軟Q，幸福指數100%

 

照片 052  

 

我們去剛好剩下最後2碗 ，之後進來的朋友都要明天請早了

有附白開水自行取用

 

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所有都100%保証!    也讓你幸福100%

 

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麵屋列
地址：台灣台南市中西區城隍街 50 號
營業時間：
昼の部（日間）　11：30〜14：00
夜の部（夜間）　17：30〜20：00
定休日　火曜日（星期二）
 
 
 
台南拉麵專門店 麵屋列  的粉絲團

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麵屋列 - 一生懸麵的一種堅持

曾在台北專研義大利菜的列，因為自身的喜愛毅然決然放棄原本的工作而到日本拜師學習正統的九州拉麵製法，回到台灣的列愛上了台南的人文環境，選擇在城隍街的一角開設了麵屋列，將自身對於拉麵的愛化為一碗碗端至客人面前的拉麵與拌麵。因為堅持著每天每一份麵不論是食材、麵粉以及醬汁比例必須完全達到自身要求才會販售，讓麵屋列從一月中開幕至今常常發生迅速完售供不應求的狀況。「與其大量的販售，我只想煮好每一碗麵，因為讓每一位客人吃到這邊最美味的麵是我的責任。」
 
也因為這樣的堅持，麵屋列的人氣正在逐漸攀升中。有別於台北的拉麵店，麵屋列的厚切叉燒，大塊卻好入口的紮實口感是多數朋友為之驚艷的第一印象，選自石安牧場的蛋製作而成的糖心蛋，蛋黃吃得出原本雞蛋該有的鮮甜，加上日本道地的麵條與豚骨湯汁，吃完完全不會有口味太重的負擔感。秉持著希望客人不用飛到日本就能夠吃到道地日本拉麵的初衷，將日語一生懸命的「命」改為同音的「麵」，不帶有一絲妥協煮好每一碗麵的堅持。在這一刻只能覺得身在台南的朋友實在是太幸福了，不論你在台南或者到台南玩，請務必來試試這不易尋得的好口味。
 
 

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住在台南真的很幸福!!! 難怪瘦不下來阿~~~

吃完中餐就開始想晚餐要吃什麼了XD

咳~吃完真的需要大量喝開水，我到睡前還在喝XD

 

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